定价是渠道品牌运营中最具艺术性的环节,远非简单的成本加成或随行就市。它是一门精妙的运营艺术,其核心在于深刻理解所经营品类的内在禀赋与战略角色,并通过价格杠杆进行系统性布局。它不仅关系到企业的盈利能力,更直接影响品牌定位的传达和消费者认知的形成。
本章将构建一个更具解释力和指导性的混搭定价框架,揭示其如何作为渠道品牌的“运营艺术”,驱动整体盈利与顾客忠诚度的最大化。
混搭定价(MixedPricing)是指渠道企业针对同一盘货或服务组合,采用多种定价方法的策略。它不是简单的价格高低组合,而是基于消费者心理和市场竞争态势的精细化定价体系。
在制定任何价格策略之前,必须对经营的每一个品类进行精准的角色定位。这是混搭定价的战略基石,决定了其在整体价格体系中的任务与功能。
此划分基于顾客购买决策中对“品牌”的依赖程度。
强势品类:顾客在购买前已形成明确品牌倾向的品类。这类品类通常具有单价较高或消费频次高、购买风险大、社交彰显性强或质量难以直观判断的特点(如智能手机、大家电、化妆品、婴儿奶粉)。顾客心智中存在清晰的品牌阶梯,他们会主动搜寻特定品牌。
弱势品类:顾客在购买前很少或没有特定品牌偏好的品类。这类品类通常单价较低、购买频率不定、质量易判断、多为功能性或私密性消费(如小家电、纸杯、衣架、垃圾袋、普通文具、生鲜蔬菜)。顾客决策更多基于价格、便利性或渠道背书。
此划分基于顾客的购买频率和消费速度。
高频消费品类:顾客购买间隔短、消耗快的品类(如瓶装水、零食、生鲜、水果、牛奶、常用调味品)。它们是驱动客流和复购的核心。
低频消费品类:顾客购买间隔长、消耗慢的品类(如大家电、家具、行李箱、高档酒水、建筑材料)。它们通常与计划性消费或特定场景相关。
将这两对维度交叉,我们可以勾勒出渠道内品类更为精细的战略角色图谱:
· 高频弱势品类(如普通蔬菜、鸡蛋、基础调味品):流量基石。购买频繁,但品牌敏感度低,价格敏感度高。
· 高频强势品类(如特定品牌的瓶装水、啤酒、牛奶、高端冰淇淋):流量与利润的平衡点。既能吸引客流,又可能带来较高毛利。
· 低频弱势品类(如普通衣架、基础收纳盒):补充性收益来源。随机购买性强,需依靠关联陈列和冲动消费。
· 低频强势品类(如电脑、手机、名牌行李箱):形象锚点与高客单价来源。树立渠道品质形象,吸引计划性购物顾客,贡献可观利润。
基于上述品类角色,混搭定价的艺术在于为不同品类分配不同的战略任务,并设计与之匹配的价格策略。
对“高频弱势品类”实施“穿透定价法”,打造绝对价格优势
战略目标:充当“流量引擎”和“价格形象塑造者”。这些品类是顾客价格感知最敏锐的领域,其定价直接决定了渠道“是否便宜”的核心认知。
定价艺术:
极致低价:选择若干种最常见、最敏感的单品(如鸡蛋、土豆、某品牌矿泉水),将其价格降至行业最低水平,甚至战略性微利或持平。这被称为“灯塔商品”或“价格指标商品”。
广泛宣传:在店内POP、宣传海报和线上渠道中,大力突出这些商品的超低价格,使其成为吸引顾客入店的磁石。
成本极致优化:通过大规模直采、简化包装、优化物流等方式,将这些品类的成本控制到极致,以支撑其低价策略。阿尔迪(ALDI)的精简SKU和高效运营正是此道的典范。
效果:成功塑造“这家店真便宜”的整体价格形象,吸引大量追求性价比的顾客频繁光顾,为其他品类带来巨大客流。
对“高频强势品类”实施“竞争性定价法”,巩固流量基本盘
战略目标:巩固流量,满足一站式购足需求,实现稳定收益。顾客对这些品类有品牌偏好,但也会在不同渠道间比价。
定价艺术:
价格匹配或微幅优势:确保这些知名品牌商品的价格与主要竞争对手持平或略低,消除顾客的比价顾虑。避免在这些商品上获取过高毛利,否则会损害价格信誉。
捆绑促销:将高频强势品类与相关的高频弱势品类或自有品牌商品进行捆绑销售(如买品牌酸奶送品牌麦片),既提升销量,又引导顾客尝试其他商品。
会员专享价:对部分高频强势品类设置会员价格,增强会员粘性,积累消费数据。
效果:让有品牌偏好的顾客安心在此完成采购,无需再奔波于其他渠道,提升顾客忠诚度和客单价。
对“低频弱势品类”实施“价值重塑定价法”,挖掘隐性利润
战略目标:成为“便利性溢价”和“冲动消费”的收益来源。这些商品顾客不常买,也无品牌偏好,决策往往基于即时需求和便利性。
定价艺术:
适度溢价:因其购买频率低,顾客对单次购买的价格敏感度相对较低。渠道可基于其提供的“即时可得”的便利性,设置比大型超市或线上平台稍高的价格。
创意陈列与关联销售:将此类商品与高频品类或相关场景进行关联陈列(如在灯泡区附近放置电池,在清洁用品区放置手套),激发冲动购买。
发展渠道自有品牌:这是最大化此类品类利润的关键。通过自有品牌(如沃尔玛的“惠宜”、屈臣氏的自有产品)直接替代无品牌优势的弱势品类,既能保证质量可控,又能获得全部差价利润。
效果:在顾客不敏感的领域创造可观的边际收益,同时通过自有品牌强化渠道的独特性和控制力。
对“低频强势品类”实施“价值锚定与套餐定价法”,提升整体客单价
战略目标:树立品质标杆,吸引高价值客户,并通过解决方案提升销售额。
定价艺术:
价值锚定:引入少数高端、知名的品牌商品(如高端吹风机、品牌餐具套装),即使销量不高,但其存在本身就像一个“价值锚”,提升了整个渠道的品质感和可信度,让其他商品的价格显得更合理。
套餐式解决方案定价:将低频强势品类与相关的商品或服务打包成“解决方案”进行销售。例如,销售咖啡机时,捆绑推荐特定的咖啡豆、咖啡杯和清洁用品,并提供整体优惠价。这解决了顾客的选择困难,也显著提高了客单价。
分期付款或金融支持:对于高价值的低频强势品类(如高端家电),提供分期付款等金融服务,降低顾客的购买决策门槛。
效果:不仅直接贡献高毛利,更重要的是提升了渠道的品牌形象,吸引了购买力更强的顾客群体,并通过解决方案销售拉动了其他品类产品的销售。
混搭定价的精髓不在于孤立地对待每个品类,而在于让不同角色的品类协同作战,形成一个有机的、相互促进的价格生态系统。
用“低频弱势品类”和“低频强势品类”的相对高毛利,来补贴“高频弱势品类”的极致低价和“高频强势品类”的竞争性定价。这是一种动态的、系统性的利润平衡术。
利用“高频弱势品类”的超低价吸引来的巨大客流,通过精妙的动线设计和关联陈列,将其自然引导至其他毛利更高的品类区域,完成流量的高效转化。
始终维持整体价格形象的竞争力,同时通过品类组合在顾客不敏感或提供额外价值的领域获取合理利润。这要求渠道运营商具备敏锐的顾客洞察和精细的数据分析能力。
混搭定价不是简单的价格技巧,而是体现品牌战略定位的系统工程。
它要求渠道品牌的经营者具备战略家的眼光,能够精准识别每一品类在商业棋盘上的独特角色;具备心理学家的洞察,能理解不同品类在顾客心智中的权重和敏感度;最后,还需具备艺术家的手法,将不同价格策略巧妙编织在一起,奏响一曲流量、利润与顾客忠诚和谐共鸣的华丽乐章。当价格策略与品类角色深度绑定,混搭定价便从一种简单的运营技巧,升华为决定渠道品牌核心竞争力的战略艺术。
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