在食品行业普遍增速放缓的大背景下，今麦郎与君乐宝在2018年和2019年上半年却实现了逆势增长。这两家企业被食品饮料创新机构（FBIF）称为食品界增长“双冠王”。让我们一起看看食品饮料创新机构是如何分析的，而企业家自身又是如何去思考与把控的。
在21世纪的快消品商战中，由于供需关系的变化，消费者需求的改变，市场竞争关系的日益白热化。企业普遍增长速度放缓，不少企业还承受着负增长的压力，这一趋势在食品行业尤为突出。今麦郎与君乐宝在2018年和2019年上半年却实现了逆势增长。
今麦郎与君乐宝在2018年分别实现销售收入200亿元和130亿元。今麦郎有两大主营产品，面品2018年销量额增长超过26%，而其竞品的增速仅为5%左右；今麦郎的饮品增速37%，远超康师傅、统一、娃哈哈、百事、可口可乐等国内外饮料巨头。君乐宝奶粉2018年销售收入突破50亿元，同比增长超过100%。酸奶行业总体下滑的大环境下，君乐宝的酸奶品类在2019年第一季度仍然实现9%的增长。
这两家企业被食品饮料创新机构（FBIF）称为食品界增长“双冠王”，50多位全国各地的企业家也来到了这两家企业进行考察，去探究增长背后的动因。
让我们一起看看食品饮料创新机构是如何分析的，而企业家自身又是如何去思考与把控的。
食品饮料创新机构（FBIF)
对于今麦郎，无论是推出针对家庭日常生活的“大今野”、针对大食量人群的“一桶半”、针对喜爱特色风味人群的“刀削宽面”还是针对希望吃到家的味道人群的“一菜一面”，范现国所带领的今麦郎一直在寻求一种突破性创新——创造新品类并成为领跑者，今麦郎不断地优化产品、满足消费者不同的场景需求，在面的制作工艺本身，不断地进行颠覆性的创新。
以君乐宝为例，基于敏锐的行业嗅觉和深厚的研发实力，君乐宝于2017年推出了“涨芝士”酸奶，开创了中国酸奶新品类，芝士有“奶黄金”之称，1磅芝士由10磅鲜奶提取而成，具有营养高、奶香浓、口感细腻等特点。
在占领用户心智方面，君乐宝也善于品牌打造，牢牢抓住目标消费者的心。“涨芝士啦”无论是积极组织万人口味测试，还是运用马拉松比赛等体育营销，君乐宝向来擅于抓住年轻消费者的心智，借助大媒体、大平台，整合传播资源，推动“涨芝士啦”品牌的提升，构建新品类的品牌壁垒。
《国富论》作者亚当斯密曾指出：经济的增长动力来自专业化的社会分工。“定位之父”里斯先生进一步指出，商业发展的原动力在于（品类）不断的分化。当原有品类趋于成熟饱和，新的品类将进入新一轮的成长周期，并带领品牌和企业成长。
“品牌投放是给种子浇水，但种子能不能长成大树，取决于这颗种子本身是不是一颗大树的种子。企业战略要做的不断找到大树的种子，发现并把握打造品类之王的机会。战略问题在战术上找答案，趋势问题在方法上找答案，就像是老板生病，员工吃药，那是治不好病的。定位就是老板工程。”
——今麦郎董事长 范现国
“企业家做企业，心态有四点：一要胆子大，不要怕，二要快乐心里有幸福感，三不要急，把时间放看得长远一点，回头来看遇到的事就不会让你那么着急，四要有信念，你坚信的事它就真会发生。”
——君乐宝总裁 魏立华
里斯咨询全球合伙人张云对于企业增长背后的成因的点评：
企业需要‘双创’理念，即产品创新与消费创心。通过细分差异化，打造新品类。开创新品类的同时还要占据这一品类在消费者的心智地位，从而在和巨头扳手腕的过程中找到了自己的领地。商业发展的原动力在于品类不断的分化。当原有品类趋于成熟饱和，新的品类将进入新一轮的成长周期。企业运用‘双创’理念，提早布局。这样往往可以打破行业周期，实现逆势增长。
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