经典案例

定位大师的定位实践:棒约翰痛击必胜客飞速成长

时间:2014-04-23 21:24:28 | 作者:杰克·特劳特 | 来源:特劳特中国官网 | 阅读数:3581
摘要:在美国,现在公认最成功的比萨连锁店是棒约翰(PapaJohn’s),《华尔街日报》说“谁说小人物不能打败大人物?”就是指他们在市场上以小击大痛击必胜客的故事。这个公司原来的确非常小,但现在已成长为美国第三大比萨公司了,而且是发展最快、赢利最丰厚的比萨连锁店。他们是如何打败大公司的呢?

 

 


在美国,现在公认最成功的比萨连锁店是棒约翰(Papa Johns),《华尔街日报》说“谁说小人物不能打败大人物?”就是指他们在市场上以小击大痛击必胜客的故事。这个公司原来的确非常小,但现在已成长为美国第三大比萨公司了,而且是发展最快、赢利最丰厚的比萨连锁店。他们是如何打败大公司的呢?


我们接手棒约翰时,它不但规模小,还有更大的问题。这家比萨店就像小杂货店一样,既卖比萨也卖干酪牛排、三明治、潜水艇汉堡、炸蘑菇、炸南瓜、色拉和洋葱圈。这是真正核心的问题,它没有任何经营重点。好在公司的创始人约翰是个制造比萨的高手(实际上他也是必胜客的创始人之一),我们从它制作比萨的独特方法中看到了未来——棒约翰的比萨不像必胜客那样用浓缩的沙司,而是直接采用自然成熟和新鲜包装的番茄现制沙司;它不用混合干酪而完全用意大利干酪;不用冷冻面粉而用新鲜面粉;不用自来水而用纯净水……在这样一个复杂而奢侈的制作流程中,实际上可以用一个战略定位来统领战略,那就是:最高级的比萨。“最高级的比萨”能使棒约翰的以上运营活动得到一个战略核心。


当然战略还不仅止于此,更重要的取舍在于,公司将其它的食品舍弃,而集中在高级比萨上,并且以市场的领导品牌必胜客为对手,强调“更好的原料,更好的比萨”。在棒约翰的广告上,同样整合了新的定位,它充分利用了约翰曾经是必胜客创始人的故事,让他在广告上说,自己发明了一种“更好的比萨”,所以就跳槽离开必胜客而创建了棒约翰。这让必胜客非常的愤怒,但广告效果非常可观,引发了大量的传播。


约翰把最高级的比萨战略执行得很棒,现在“更好的原料,更好的比萨”几乎成了流行语。《华尔街日报》有一篇文章谈论他们的数字,棒约翰的销售增长两倍于行业速度,利润上升了66%,股票的价格已经是上市时的四倍。


站长点评:

这个案例文字虽少,但把事情都说清楚了。

不是说“我更好”任何时候都无效,关键是你要有证据让顾客相信你更好。

约翰曾经是必胜客创始人的故事,让他说“我的披萨更好”具备了可信度;另外一点,“馅料更好”是顾客自己也可以鉴别出来的,属于显而易见的差异化。