定位实践

定位案例:同行下滑50%,苗山王缘何逆势增长?

时间:2014-08-13 11:07:39 | 作者:燎原定位咨询 | 来源:燎原官网 | 阅读数:3674
摘要:新政出台,茶叶同行纷纷降价,但依然下滑50%以上。苗山王野生红茶坚持高档茶的既有路线,价格不降反而逆势增长,连续第6年销量翻番。既有定位决定战略发展,苗山王将乘胜追击,加大投入,确保品牌领先地位。

 


新政出台,茶叶同行纷纷降价,但依然下滑50%以上。苗山王野生红茶坚持高档茶的既有路线,价格不降反而逆势增长,连续第6年销量翻番。既有定位决定战略发展,苗山王将乘胜追击,加大投入,确保品牌领先地位。

—— 广西柳韵春晓茶叶公司总经理覃继忠



 

“什么样的增长方式能维护并强化战略呢?”波特在《什么是战略》中倡导:“正确的增长之道在于深化既有的战略定位,而不是拓宽定位或采取折中行为。”换言之,定位需要持续创建,而既有定位决定战略发展!

 


历史孕育着定位


中小企业能在激烈的市场竞争中生存下来,一般都具有某些特点。比如老板是行业专家,取得技术性突破,生产出过硬的产品,在某些区域很受某些群体的欢迎并成为区域老大;比如老板业务员出身,销售功力扎实,通过战术创新快速打通外部机会,企业取得规模优势。剖析这些特点,知其所以然,是为中小企业制定战略的关键。挖掘这些品牌在心智中受欢迎的原因,巩固、维护、传播该原因,就是一个非常棒的差异化战略。适时优化、放大、复制该战术,企业往往能突破增长的瓶颈。

 


如何计划生育


广西柳韵春晓茶叶公司就是一个典型的例子。覃总公务员下海,对茶有浓厚的兴趣,曾拜国内最顶尖的茶叶专家学茶多年,系统的掌握了制茶技术。正值柳州农业系统打造柳韵春晓这一茶叶区域品牌,作为当地知名的茶叶专家,覃总又是茶叶行业仅有的大学高才生,曾一度参与柳韵春晓的命名和运作。后因政府换届,以及错综复杂的利益分配问题,柳韵春晓品牌被闲置。


柳韵春晓作为公共品牌,政府曾经进行了大量的推广,在柳州的知名度很高。覃总洞悉到该品牌的价值,与相关部门协商,巧妙的将柳韵春晓注册为公司名称。但柳韵春晓作为公共品牌,又无法被某一家公司所独占,只能为旗下的产品水融香绿茶、盘王毛尖、石崖茶、古树红野生红茶背书。覃总是深谙心智的高手:因为“柳韵春晓”在心智中是高档绿茶,是柳州茶的代表,认知度非常高,在产品包装上把水融香绿茶、盘王毛尖这些品牌名放的都很小,把“柳韵春晓”公司名放的很大,给顾客以为这就是“柳韵春晓”的认知。


依赖过硬的产品品质和先前积累的人脉,隔山打牛,完成了初步积累,公司也随之快发展壮大,成为柳州最大的茶叶公司。


但企业也面临2个问题:首先,“柳韵春晓”这个公共品牌是历史的产物,虽然公司旗下的产品巧妙的借到了它的势,但由于产权问题的束缚,决定了企业不可能在这方面进行投入,历史红利早晚会吃尽。其次,多品牌运营有些力不从心:茶叶行业比较特殊,收鲜叶的时间是有限的,多品牌多产品,意味着企业要收购各种各样的茶叶鲜叶,在自然销售的情况下,无法做到按需生产、按需收原料,无形中增加了运营成本。如何计划生育,打造真正属于自己的品牌?


 

填补区域高档红茶空白


让人意外的是,其中尤以古树红野生红茶销量最好,几乎占据整个销售额的70%以上。为什么柳韵春晓在柳州认知度这么高而古树红野生红茶却卖的很好,甚至超越龙井工艺的水融香?


研究历史发现,广西因古时湿热,有喝发酵茶的习惯,因此才有著名的六堡茶,以及后来云南普洱的广为流行,甚至一度取代了六堡茶。随着广东红茶的兴起,因地缘关系(广东人喜欢到广西休闲旅游),加上红茶属于发酵茶,大家普遍对其有一些“养胃保健(软化心脑血管之功效)”的认知:绿茶没有经过发酵,太刺激,容易伤胃,这也正是不能空腹喝绿茶的原因。再加上广东相对广西发达,具有更高的势能,商人习惯性送广东流行的高档红茶——金骏眉,导致红茶在广西逐渐超越绿茶成为上流社会饮茶的主流。


也就是说,红茶在高势能群体中逐渐开始热销,而古树红野生红茶正好填补了本地高档红茶的空白。为什么这么说了?


古树红野生红茶面世的时候,带着“柳韵春晓”的光环。虽然柳韵春晓代表的是柳州高档绿茶,但由于其一枝独大,率先进入了心智,更多的人认为其就是柳州本地高档茶的老大。也就是说,古树红野生红茶“借船出海”,产生了高档茶的认知。有的同志可能会认为这是品牌延伸。实际上,聚焦是相对于竞争对手来说的,聚焦的是认知而非产品。当对手没有心智资源且延伸更严重的时候,顾客心智里觉得你是本地高档茶的代表,那么你当然可以出高档红茶,只不过企业的精力、资源的投入应该有所侧重,品项应该聚焦。


特别有意思的是,在古树红这个产品上,覃总深谋远虑,品牌名是大于“柳韵春晓”的,顾客一下子记住了古树红野生红茶。古树红在早期,实际上填补了本地高档红茶的空白,提供了不同于“柳韵春晓”的新高档茶选择:其古树红的信息,野生红茶品类的稀缺认知,较高的售价,高档的包装,中国-东盟博览会指定接待用茶的信任背书,被政府、企业等高势能群体当做地方特产代表用来招待宾客、礼尚往来,经常赞助政府会议,都支撑了其高档茶的定位。后来随着红茶的流行,高势能群体间的圈子口碑,以及覃总有意识的推广(主推古树红野生红茶而非“柳韵春晓”),古树红野生红茶逐渐取代“柳韵春晓”,成为柳州销量最好的高档茶。


这也正是其热销的原因。因此,发力古树红野生红茶,是为柳韵春晓公司制定战略的第一步。


 

界定竞争对手


进一步研究发现:古树红野生红茶作为本土的高档茶代表,在商政圈非常流行。由于柳州是当年二线建设形成的一个工业城市,有柳汽、柳工、玉柴等大型企业,工业发达而农业相对薄弱,导致“特产”不是很丰富。政府除了送工业模型之外,很难再有其它选择。柳州棺材在历史上非常出名,有“柳棺”之说,但商政送礼,不太可能去送棺材。古树红野生红茶的出现,为政府礼尚往来提供了一个新选择。


作为柳州本土商政礼节茶,那么从心智层面上来讲,与所有能满足送礼需求的高档茶都存在着竞争。因为作为当地政府,送礼当然首选代表地方特色的产品。只不过这个区域有行政等级之分:比如县领导送礼,首选县级特产,次选市级特产;市领导送礼,首选市级特产,次选省级特产。当然,这里所说的“送礼”是正常的商务、政务交往,功利性没有那么浓厚。值得注意的是,对于那些功利性比较浓厚的商务、政务交往来说,他们更多的会根据受礼方的习性爱好来选择礼品,一般会选择高知名度、高价值感、比较流行的“硬通货”,而非某个区域的“土特产”了,因为只有这样才能降低“送错”的风险。


这区别于其它定位咨询公司的论断:古树红的品类宗属是野生红茶,那么其将在红茶品类内参与竞争,视红茶老大正山堂为对手,用野生红茶品类去攻击种植茶园红茶。为什么大多数定位咨询公司会犯这种错误了?因为它们没有搞清楚商战在心智中进行,竞争对手是在认知中找,品牌经营的起点是心智,而非品类!


高档的东西往往因为其高知名度、高价值感而成为流行的礼品。但成为礼品是“它在顾客心智中形成高档认知”的结果,而非原因。也就是说,只有古树红野生红茶在顾客心智中形成了高档的认知,才能被更多的人拿来送礼,才有更多的人乐意接受这份大礼。


但遗憾的是,柳州产茶历史并不悠久,因此并无茶叶心智资源,虽然柳韵春晓有一定的认知,也是本地高档茶的代表,但一提到高档茶,大家更多的会认为类似于西湖龙井、安溪铁观音这种外地的高档茶更好。因此,外地茶占据半壁江山,天福、八马也在柳州有好几家分店,柳州大量茶厂为外地茶贴牌。


除此之外,本土还有浪伏、布央这样的茶叶品牌,它们都生产有高档的礼盒装。浪伏生产有机红茶、绿茶、黑茶等各种茶,有广西商政礼节茶的属性,对古树红野生红茶存在一定的冲击,但在柳州并未形成气候:一方面从需求上来讲,柳州政府更愿意送柳州茶,这样更有面子;另一方面从竞争上来讲,柳州有“柳韵春晓”,古树红野生红茶,还有布央等强势茶叶品牌。通过其专卖店还需要大量销售古树红野生红茶等本地茶就可见一斑。值得注意的是,布央是一匹黑马,借助三江茶的心智资源(三江是柳州产茶大县,政府大力扶持),发展迅速,特别是其“布央红”的推出,一度出现了我们的老顾客点名要布央的局面。


如何顺应并调整“外地茶更好”认知偏见打击八马、天福等其它外地茶?如何压制浪伏特别是布央的崛起?是为古树红野生红茶制定品牌战略定位的第一个难题。


 

定位:柳州最受欢迎的茶叶品牌


通过系统调研,燎原为苗山王野生红茶确定了“柳州最受欢迎的茶叶品牌”定位。并明确了“在柳州,最受欢迎的高档茶不是外地茶,而是本土的苗山王野生红茶,因为它来自原始森林,代表柳州入选东盟博览会。苗山王野生红茶,连续6年销量翻番”的品牌故事。在传播中,着重强调“来自原始森林”的品牌特性和“连续6年翻番”的热销概念。


采用戏剧冲突的手法,用销量领先来调整既有的不利认知,抢占柳州茶叶老大之地位。“来自原始森林”的特性、“代表柳州入选中国东盟博览会”的信任背书、“连续6年销量翻番”的热销信息,都将极大的刺激消费,做大野生红茶的品类需求,并且提供信任状支撑,顾客更愿意相信来自原始森林的野生红茶理所当然卖的更好,要不然怎么能够“代表柳州入选中国东盟博览会”了?


 

定位之后的系统整合


找到差异化定位只是开始,围绕定位进行系统整合,才能应对竞争创造顾客。

 

1、规避通用名打造品牌的硬伤


顾客认识你,首先是从你是什么开始的。古树红顾名思义给人古树红茶的认知,有品类通用之嫌。所有古树红茶都可以叫古树红,这是打造品牌的硬伤。规避通用名,才能走上品牌打造的康庄大道。为此,经综合考虑,将古树红改名为古树王,意喻为最好的古树红茶。但注册不了,企业考虑到农产品的特殊性,故迎合政府(产茶地为苗族自治区),退而求其次将品牌命名为苗山王。

 

2、如何应对品牌初认知挑战


任何品牌一经推出就会面临初认知挑战。当它第一次出现在顾客面前,会受到审视和疑问:这是什么?此时品牌必须尽快让顾客获得正确认知,化解他们的疑问,并且尤其要注意防范负面信息,因为顾客对新生品牌的负面信息格外敏感。顾客对品牌的初认知将决定品牌的未来发展,因为认知一旦形成就很难改变。


古树红在老顾客群体里已有认知,改名苗山王之后,面临着巨大的挑战:先前的顾客群体怎么承接?对于新顾客来说,苗山王的品牌名和野生红茶的品类名,都是顾客不太熟悉的新信息,怎么让新顾客相信苗山王野生红茶是柳州最受欢迎的茶?柳州的高档茶为什么是野生红茶的销量最好?


消除潜在顾客的这些顾虑,引导其尝试性消费并避免负面口碑,这是项目的第二个难题!


在之前的销售过程中,主要以大客户送礼采购为主。送礼采购涉及到2个群体,采购方和收礼方。将改名信息传递给采购方,通过点对点拜访可以很好的解决,且效率还非常高。将改名信息传递给收礼方,通过广告推广、包装信息的释放也可以得到解决。


对于新顾客来说,消除这些问题,可以通过销量事实的释放来解决。在这里,柳韵春晓这个顾客相对熟悉的信息起到了背书的作用,作为本土最大的茶叶公司柳韵春晓最畅销的茶叶品牌,在柳州“卖的最好、最受欢迎”具有一定的可信度。同时,“来自原始森林”、“代表柳州入选东盟博览会”、“连续6年销量翻番”为顾客愿意相信提供了可能。在传播中,只说自己来自原始森林、商政人士都在喝、很畅销、销量增长很快就可以了。


在后期,随着“东盟博览会唯一接待外宾用茶”这一信任状的升级,在平面广告、包装上诉求“采百年野生古茶,招待东盟10多国元首”,借这种高势能群体为品牌注入势能,将彻底打消顾客的疑虑。

 

3、主营业务的聚焦


苗山王野生红茶占据公司70%以上的销售额,很显然,公司应该把有限的资源都集中到红茶品牌的打造上来。茶叶的季节性非常明显,在春季的时候需要收购大量鲜叶。由于企业几个品牌的产品所需原料截然不同,这就涉及到收什么样的鲜叶和收多少的问题!企业有了清晰的战略,必然就能把有限的资金都用在收购苗山王所需的野生鲜叶上了,并且不用过于担心收多了造成库存积压影响资金周转,因为公司推广的主体是苗山王野生红茶。


在顾客的认知中红茶更适合秋冬喝,春夏还是喝绿茶。因此,我们并不建议企业一下子砍掉水融香绿茶、盘王毛尖,而是作为公司的附带产品,在既有渠道自然销售,用来维护客户,满足送礼需求,但不作为主推对象。聚焦是相对的,当对手什么茶叶都做,我们聚焦野生红茶并集中力量主推,就可以建立认知优势。

 

4、市场聚焦与渠道分销


基于柳韵春晓已调配最精悍的团队在南宁开店受阻,企业准备继续加大投入攻打南宁市场的情况,《战略定位研究报告》提交后,燎原建议企业以退为进:主动退出南宁市场,聚焦柳州,把有限的资金和精锐之师配置到最容易产生成效的柳州市场上来,形成局部绝对优势。


特别是在茶叶行业开店盛行的情况下,建议企业集中精力打造产品品牌而不是开专卖店。实行推广先行、渠道跟进的策略:把苗山王野生红茶放入形象好、档次高、客源多的茶叶店销售,开拓分销渠道。柳州有多达5000家茶叶店,甄选出符合销售条件的茶叶店(否则品牌极其容易风尚化),想方设法让这些店家进苗山王野生红茶并主推,成为企业最核心的工作。覆盖率(符合条件的茶叶店进了多少家?特别是排名前100位具有极强影响力的茶叶店)、主推率(有多少家店再主推?)、进货率(多长时间进一次货?进多少?)成为经营考核指标。


企业有了清晰的方向,知道了“最应该做什么”、“怎么做”之后,运营效率大大提高。

 

5、以送礼预算打造代表品项


早期产品包装以大盒装为主,均价较高,超出送礼预算,无形中把很多愿意尝试的适宜顾客拒之门外。定位提出之后,以柳州当地送礼预算为标准来规划产品规格,推出了可自由搭配的深红罐装,满足适宜顾客的送礼需求。

 

6、以送礼需求规划产品线


送礼目的决定送礼预算,送礼预算决定送礼产品。按照功利性质的不同,送礼行为基本上可以分为3种:求人办事送礼,这个功利性最强,办事的大小性质、紧急程度的不同,决定了礼物的不同;一般商政送礼,这个比功利性送礼稍弱,主要是关系的维护;走亲访友送礼,这个功利性最弱,主要是联络感情。


按照送礼目的,产品应有等级之分以迎合这种需求。为此开发出限量版野生红茶、极品野生红茶、特级野生红茶3个产品。限量版采百年野生古树鲜叶,是真正意义上的古树红,价格高于红茶老大正山堂,满足求人办事送礼需求;极品采用芽头茶,满足一般商政送礼需求;特级采用一芽一叶,满足走亲访友、孝敬长辈的联络感情的送礼需求。彻底以市场需求为导向,规避了茶叶行业的各种制作工艺(如龙井、碧螺春)、产品形状(如碧螺春、竹叶青)、采茶时间(如明前茶、春茶)等内部的产品划分,让顾客能够直观的感受到茶叶的档次等级,能凭借自己的知识辨别好坏。


特别注意的是,为了规避满足走亲访友、孝敬长辈送礼需求的产品形成“低端”的不利认知,影响到商政需求和求人办事需求产品的销售,在包装上采用传统的细高罐装,在包装(细高罐)和产品形态(一芽一叶)上彻底区隔开来。

 

7、持续加大投入


给品牌注入势能最直接和最基本的方式是加大投入。


燎原通过市场一线的研究,建议企业除了常规的赞助政府会议保持品牌曝光度之外,为企业量身定制了政府机关报纸、星级宾馆酒店、车载广播电台输出定位信息。机关报纸不仅能精准的覆盖到核心群体,还能满足地方政府政绩的需求;星级宾馆酒店作为形象窗口,能精准的覆盖到商政群体;有车一族作为高收入阶层,经常有送礼、招待的需求,是我们的适宜顾客。


特别高兴的是,柳州近百万车辆,覃总采用燎原给出的媒介采购与谈判技巧,最终以一年30万的价格拿到。每天黄金时间15秒广告连续2次重播,每天播出超过30次,并且还送半个小时的专访。更让人吃惊的是,电台同意一半的广告费用茶叶抵消。正因如此,进一步坚定了覃总做推广的、打造品牌的决心。


 

解决竞争释放需求,苗山王逆势增长


“柳州最受欢迎的茶叶品牌”之定位,有效的调整了“外地茶更好”认知偏见,有力的打击了八马、天福等其它外地茶,并对浪伏、布央进行了强势压制,顾客需求向苗山王野生红茶汇集。虽然新政出台,政府在采购上预算收紧,但领导习惯了喝苗山王野生红茶,品牌已经占据了他们的心智,并且有不断的广告刺激,那些送礼的人还是会“投其所好”。再加上产品线的调整,较好的契合了柳州当地的送礼预算,在精准的广告推广攻势下,需求得到激发。这点,正是同行普遍下滑50%,苗山王野生红茶却逆势增长的核心所在!


(全文转自燎原定位咨询公司官网)