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品类创新:投币理发——快剪

时间:2014-12-22 21:46:22 | 作者: | 来源:定位微评论 | 阅读数:3471
摘要:某家源自台湾的美发连锁店,在台湾快速发展到接近200家店,在2012年登陆厦门,快速在大陆发展!它有一个特色只专注于理发!连洗头服务都没有,当然也没有烫发染发等其他服务!

 

 

某家源自台湾的美发连锁店,在台湾快速发展到接近200家店,在2012年登陆厦门,快速在大陆发展!它有一个特色只专注于理发!连洗头服务都没有,当然也没有烫发染发等其他服务!理完后,碎发用真空吸发器在头部扫动吸除。

 

这家店一般设在大型连锁超市内:如沃尔玛,借助品牌大超市的形象和整洁的环境,先天上保证了强大的客流量。

 

这家理发店为了提升效率,借鉴公交车收费模式,采取不找零自动收费模式。每次理发只收十元人民币,在理发店门口设置自助式电子验钞收款机,只接受10元人民币,且不提供找零服务。

 

单店两到三名理发师,完全只负责剪发,工作范围高度集中,心无旁骛。客户自备10元纸币塞入收款机后,即取小票等待叫号理发。

 

这种在大型商超内只有10平米不到的地方,配备有2名理发师,一天的流水能做到4000多元。

 

我们来一起分析一下这家企业的“速度”特色:

 

1、专注造就速度

 

专注理发:这家店在专注这一点做得相当好!只专注于理发!连洗头服务都没有,当然也没有烫发染发等其他服务!理完后,碎发用真空吸发器在头部扫动吸除(兼具了头部按摩功能)。

 

以“快”为先:不像高端美发中心那样,小弟跟你絮絮叨叨拉家常,时不时暗示你有些新品非常适合你的发质,要不要试一试之类,这里的理发小弟绝无废话,语言精练的都恨不得用古汉语了,更别说推荐产品之类的“过度服务”。

 

明确你的剪发需求后,马上开工,在理发过程中,根据你的反馈快速修剪,完活儿后迅速拿吸发器在你头上像吸地板一样吸除碎发。拿掉披衣后,一边按电子叫号,一边快速清理地上碎发。

 

这里平常差不多都挺忙的(日常营业时间大概在8~10小时),高峰期的话每天差不多4000元上下的营收额(单店俩名理发师计)。

 

2、流程造就速度

 

低价策略、自动收费:这家理发店为了提升效率,借鉴公交车收费模式,采取不找零自动收费模式。

 

每次理发只收十元人民币,在理发店门口设置自助式电子验钞收款机,只接受10元人民币,且不提供找零服务。单店两到三名理发师,完全只负责剪发,工作范围高度集中,心无旁骛。

 

客户自备10元纸币塞入收款机后,取小票等待叫号理发。

 

通过对收费流程与服务流程的简化与系统化,做到理发师只负责理发,可以心无旁骛地工作,提升了工作效率!

 

3、科技造就速度

 

上面所说的自动收银、自助式电子验钞是该店利用科技来提升速度的一个方面。

 

另一方面体现在卫生清洁这一块。公司在每一间店都有紫外线消毒柜,对理发器具统一消毒。地板碎发随时清扫,保持地面清洁。

 

同时,在理发结束后,理发师迅速拿吸发器在你头上像吸地板一样吸除碎发。拿掉披衣后,一边按电子叫号,一边快速清理地上碎发。这里的吸发器与电子叫号也体现了科技在速度方面的应用。

 

除了速度以外,这家企业还有很多值得我们借鉴的地方。

 

1、选址借力:

 

该公司的连锁店选址充分地充用了杠杆借力的原则。连锁店只设在大型连锁超市内:如沃尔玛,借助品牌大超市的形象和整洁的环境,先天上保证了强大的客流量。

 

这家店充分利用了沃尔玛等大型商超吸纳大量客户的特征,不仅借助了大型品牌商超吸纳客户的能力,也通过这些商超提升了该店的形象。

 

2、形象标准统一:

 

虽然这只是一个简单的理发连锁店,但该公司并没有忽视自身形象定位与视觉设计。

 

这不是你街边巷里看到的那种普通的理发店,不是那种买上工具挂上镜子就开工的理发店。该连锁店店面、标识统一,蓝白主色调,第一眼感觉干净、简洁,就连光头的人都恨不得进来拿电推子推俩下。

 

店面的面积都是标准化,大约10平方米左右,收纳空间设计合理,全部暗藏式收纳柜设计,充分利用了有限空间,又带给人大气,明了,爽朗的感觉!

 

 

总结分析:

 

在当下的企业被“某某捞”、“某某牛腩”的追求精细服务、精致品味感动得一塌糊涂,都在迫不及待地效仿,喊着为客户提供特色增值服务,期待客户为之欢欣感动时,不妨看看这家快剪连锁,反向思维带来的破坏性创新——“去服务化”!

 

有时,客户对服务行业的首要诉求不是服务的“内涵”,而是需求背后“快满足”。要达到最“快”,则必须将流程、服务消减到最精简。

 

这种“精减服务化”的模式如果找准了客户群,就可以发挥强大市场攻击力,在普遍强调打造完美客户体验的激烈市场中,稳占一席之地。这家连锁店以如此大的客户基数,如此简单的服务环节,却少有投诉,确实值得思考。

 

我们是关注每个客户的独特完美体验,还是打造流水线式的剃头机器,你只能做出其中之一的选择。就像习练“葵花宝典”,如果希望获得快人一步的身法,就要丧失某些成年人的快乐功能。

 

在喧闹吵嚷的移动互联时代,传统企业都在呐喊着融入移动互联网,微博微信营销、O2O打通线上线下、互联网思维概念满天飞的时候,这家连锁店没有微博,没有公众号,甚至在春节也没发过微信红包,他有的,只是每天在门口安静排队的客户……

 

“快速、单一目标、去服务化”,应该是这样吧,如果他们有企业文化的话。


一言括之:天下武功,唯快不破!